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【農園だより】オリーブの管理（葉が黄色い）！ │日本オリー …

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ベランダで育てたオリーブの実の収穫 誰でもできる1 …

ちょっと色が変色してかろうじて緑が残るくらい。 空気に触れる時間が多かったかもしれません。 切れ目の変色が目立つのが残念。 ここまで大きくなくても良いかもしれないので、またテストします。 保存のためにこのあと塩水につけます。 1％から毎日塩分濃度をあげて4％くらいが程良いようです。 4％だと長期保存は難しいので、2ヶ月を目処にたべてください。 市販の苛性ソーダの新漬けよりも歯ごたえが残りパリッとかじる感じになります。 冷凍保存も可能ですが、解凍時に水っぽくなり食感は悪くなりますので料理などに刻んで使うほうが良いでしょう。 塩漬け 切り目を大きくしたので、渋が早く抜けました。 ブラックだと切り目も目立たないので良い感じ。 味もブラックオリーブなので深い味わいが楽しめます。 Web赤紫に色づいていたオリーブも、渋抜きするとグリーンに戻るんですよ ... 何度も何度も水をしっかり換えます。 渋抜きしている最中は空気に触れると実が黒く変色してしまったりするんですが、もうこのくらいになるとあまり神経質にならなくても大丈夫 ... Web9,765円 オリーブの木 マンザニロ《H=約2.45m》⑥ インテリア小物 植物/観葉植物 ... のため日々状態が変化するため写真と見え方が異なったり、写真に映っていない傷みや変色、部分的な葉の枯れ等がある場合がございます。 ... ataries